Comment devenir acteur de sa santé grâce à l’alimentation et au changement ?
Comment l’Ayurveda peut m’aider à observer mes déséquilibres ?
Comment retrouver l’intelligence du corps ?
Accompagnement au changement – Nutrition Ayurvédique & Habitudes de vie
Parcours d’ateliers mensuels
pour apprendre à apaiser nos déséquilibres
Actuellement… 3 parcours sont proposés
Nos déséquilibres — qu’ils se manifestent par de la fatigue, de l’inflammation, des troubles digestifs, des variations d’humeur ou une sensation de dispersion — ne viennent pas de nulle part.
Ils s’installent petit à petit, au rythme de nos habitudes, de nos choix et de nos saisons de vie.
C’est pour répondre à cette réalité que j’ai créé ce parcours d’ateliers mensuels : un accompagnement progressif, concret et profondément transformateur pour rééquilibrer le corps, apaiser l’esprit et retrouver une vitalité stable.
Pourquoi ce format ?
Parce qu’un atelier peut inspirer…
Parce que des gestes réguliers, ancrés dans le quotidien, transforment réellement notre terrain.
Les déséquilibres — inflammations, troubles digestifs, fatigue chronique, agitation mentale, prises ou pertes d’énergie — demandent :
- de comprendre ce qui se joue dans notre corps,
- de sentir ce qui nous convient,
- et surtout de mettre en pratique de nouvelles habitudes adaptées à notre constitution et à notre vie.
Ce format permet précisément cela :
– apprendre,
– expérimenter,
– intégrer.
Il n’est fait aucun diagnostic, aucune prescription médicale. Les conseils dispensés en hygiène de vie, en alimentation ne se substituent aucunement à un avis ou traitement médical.
Les Lundis
De 9h à 13h, aux PalpitantEs à Saint Antonin Noble Val
Tarif : 60€ par atelier
4-5 places maximum
- 3 ateliers de 4h
- 3 repas compris
- 1 programme personnalisé de 21 jours
- des recettes et des conseils personnalisés
PARCOURS MONO DIÈTE DU PRINTEMPS
À travers le programme de préparation et de mono-diète en 3 ateliers, je propose un accompagnement progressif pour apprendre à alléger sans brusquer ton corps.
Ce parcours permet de :
- mieux comprendre son fonctionnement digestif et métabolique,
- préparer le corps en douceur avant toute phase d’allégement,
- soutenir l’élimination sans fatigue ni frustration,
- retrouver plus de légèreté, de clarté mentale et d’énergie,
- développer une écoute plus fine de ses besoins et de ses limites.
Chaque étape est pensée pour aider à avancer à son rythme, en respectant le terrain, l’histoire et la vitalité de la personne.
L’objectif n’est pas la performance, mais un rééquilibrage durable, pour te sentir plus aligné·e, apaisé·e et en harmonie avec les saisons.
PARCOURS POUR APAISER LES INFLAMMATIONS
✔️ 3 ateliers pratiques
Pour comprendre :
- l’approche ayurvedique de l’inflammation
- lecture subtile des déséquilibres
- compréhension des causes
✔️ 1 programme personnalisé
- alimentaire
- digestif
- routines quotidiennes
✔️ Des actions concrètes à intégrer chaque jour
Simples, réalistes, efficaces.
Parce que ce sont les petits gestes répétés qui apaisent, réparent et transforment.
PARCOURS POUR INTÉGRER DES HABITUDES DURABLES
✔️ 3 ateliers pratiques
Pour comprendre :
- les grands principes de l’ayurveda
- la lecture subtile des déséquilibres
Pour pratiquer :
- médiation de pleine conscience
- exercices de mise en mouvement
- cuisine selon les principes ayurvédiques
✔️ 1 programme personnalisé
- alimentaire
- digestif
- routines quotidiennes
✔️ Des actions concrètes à intégrer chaque jour
Simples, réalistes, efficaces.
Parce que ce sont les petits gestes répétés qui apaisent, réparent et transforment.
Faire un atelier cuisine ayurvédique
les règles d’or de la nutrition
Atelier Cuisine
Nous sommes uniques !
La nutrition ayurvédique est basée sur le principe que tout ce que nous ingérons est choisi en fonction de notre capacité digestive et l’équilibre de nos doshas (énergies vitales).
Manger en conscience !
Il est important de respecter la qualité des aliments, leurs combinaisons, le temps de cuisson et comment nous les préparons, ainsi que l’état d’esprit dans lequel nous sommes en cuisinant influence notre digestion.
Mise en pratique !
À travers des ateliers où nous pratiquons ensemble, je propose une approche de la nutrition adaptée aux saisons et aux besoins, en transmettant des manières de cuisiner, de goûter, de sentir ; des éléments pour comprendre et des repères pour l’appliquer dans votre quotidien.
Voici un survol des thèmes que j’aborde, avant la préparation du repas que nous dégustons ensuite ensemble :
→ les essentiels de la nutrition ayurvédique : règles d’or, combien, comment…
→ l’énergie des aliments, le rôle des saveurs sur nos émotions et notre boîte à digérer
→ préparation de ghee, vaghaar, mélange d’épices.
→ digestion / anti dote / diet & hygiène de vie.
Infos pratiques
DURÉE : 4h (inclus : repas)
TARIFS : 45 €
LIEU : Les PalpitantEs à St Antonin Noble Val (ou à domicile )
Pour vous toutes infos et inscriptions : 100drinediard@gmail.com / 06 74 53 02 41
« Equilibre saisonnier » : un atelier / saison
Tu ressens le besoin d’adapter ton hygiène de vie à l’automne ou à l’hiver ?
Je te propose deux séances guidées pour mettre en place une routine alignée avec la saison, en respectant les rythmes naturels de ton corps et l’équilibre de ton dosha.
Les samedis de 9h30 à 13h30
« Découverte de l’ayurvéda »
Tu es curieux·se de découvrir l’Ayurveda, cette médecine millénaire qui relie le corps, l’alimentation et les émotions ?
Je te propose un atelier d’initiation pour expérimenter les bases et repartir avec des repères concrets à intégrer dans ton quotidien.
Les samedis de 9h30 à 13h30
Consultation individuelle
06 74 53 02 41
Consultations BILAN
Deux RDV autour de votre alimentation, votre digestion, vos habitudes de vie, vos antécédents, votre parcours de vie…, avec également l’observation physique et la prise de pouls pour :
→ Mieux vous connaître et appréhender les objectifs
→ Avoir une idée de votre constitution dominante (prakriti)
→ Identifier la nature de vos éventuels déséquilibres (vikriti)
→ Vous proposer des conseils adaptés à votre situation (alimentation, hygiène de vie, exercices, plantes etc.)
TARIFS :
60€ le 1er RDV
45€ le suivant
(inclus un bilan de constitution & préconisations alimentaires et hygiène de vie)
Infos pratiques
LIEU : Les PalpitantEs à St Antonin Noble Val ou à la demande.
Accompagnement au changement
Suite au bilan, je vous propose un accompagnement personnalisé pour soutenir les transitions naturelles du corps et vous aider à installer des changements durables.
Un accompagnement par saison
Chaque changement de saison sollicite fortement l’organisme. Ce suivi vous aide à vous adapter en douceur et à prévenir les déséquilibres.
Nous travaillons notamment sur l’apaisement de problématiques chroniques comme :
– baisse d’énergie
– troubles digestifs
– fatigue persistante
– inflammation
– variations de poids
– agitation mentale
L’objectif est d’intégrer progressivement de nouvelles habitudes, respectueuses de votre rythme, pour prendre soin de vous au quotidien et renforcer votre vitalité sur le long terme.
Tarif : 45€/séance
stage AYURVEDA & YOGA
à Najac
Vivre un stage yoga & ayurveda, c’est :
– Pratiquer la médiation de pleine conscience
– Apprendre des techniques de respiration
– C’est apprendre à pratiquer le yoga au quotidien : routines, yeux, postures
Avec Lucy Ackroyd (https://www.yoganajac.com/)
Enseignante de yoga issu du hatha yoga, Méditation et Pleine Conscience.
Avec moi
– Découvrir les règles d’or de la nutrition ayurvédique pour bien digérer
– Maîtriser l’art des 6 saveurs pour équilibrer ton dosha
– Découvrir l’impact de la nutrition sur ton psychisme
– Maîtriser découpe, cuisson, postures, organisation
Chaque jour du stage, nous préparerons ensemble le repas du soir. Des temps, pour découvrir les grands principes ayurvédiques et les intégrer au quotidien afin de trouver une harmonie adaptée à tes besoins et selon la saison.
Tous les repas sont végétariens, local et bio.
Lieux
Najac est un village médiéval classé, entouré par la forêt et les gorges de l’Aveyron, il est situé à 1h30 de Toulouse en voiture ou en train.
L’hébergement est dans un joli gîte « La Tonnellerie » à Najac avec 6 chambres et 9 lits. Il y a trois chambres avec un grand lit et trois chambres avec deux petits lits.
Dates / programme / tarifs
Stage : Détox de Printemps
Au programme : Mono Diète & Yin yoga
Ascension : du 14 au 17 mai 2026
4 jours / 490€
Stage : Eté 2026/ Pause sacrée
Au programme :
Nourritures et yoga restauratifs
Pleine conscience pour calmer le feu du mental
3 – 7 août
10-14 août
5 jours / 4 nuits 695 €
Tout compris – 18h/24h d’enseignement ; repas ; hébergement et literie (50 € de plus pour une chambre privée).
Stage de 4 jours
12 heures de yoga et 6 heures d’ayurveda
Stage de 5 jours
16 heures de yoga et 9 heures d’ayurveda
Jour 1
14h Arrivée. Cercle de bienvenue et présentation de scène.
15h Yoga. Respiration avec les étirements doux et la relaxation.
16h Ayurveda et les cinq éléments.
Pause de 18h
19h Dîner
20h Promenade méditative guidée
Jours 2/3/4
08h Méditation & Yoga hatha – principalement des pratiques debout.
Brunch de 10h
12h Atelier de cuisine pour le repas du soir
Pause de 14h
17h Yoga yin et réparateur
19h Dîner
Soir : Quiz dosha ; yoga nidra ; marché nocturne de Najac (mercredi soir l’été avec animations).
Dernier jour
8h Méditation & Yoga
Brunch de 10h
12h Cercle de clôture
13h Départ
Taxi gratuit depuis et vers la gare de Najac – merci de communiquer vos horaires de train. (arrivée la veille possible, 50 €.la nuit)
Qu’est ce que l’ayurveda ?
L’ayurveda est une « science de la vie » (Âyur = vie, Veda = connaissance) basée sur l’observation, la connaissance de soi et de ce qui nous entoure. Elle offre une compréhension globale à la fois intuitive et logique de la vie et de tout ce qui la manifeste. Son utilisation au quotidien permet de choisir un mode de vie et une alimentation adaptés à ses propres besoins.
Explorer et connaître les principes de ce système de santé permet à chacun de comprendre la constitution qui lui est propre (Prakriti), ce qui l’équilibre et ce qui la déséquilibre (Vikriti).
« Rien n’existe sans cause »
SAMKHYA, traité de l’ayurveda
Son utilisation au quotidien permet de choisir un mode de vie et une alimentation adaptés à ses propres besoins : chacun d’entre nous est unique ! En nous amenant à prendre connaissance des gestes à adopter au quotidien pour rester en bonne santé le plus longtemps possible, l’Ayurvéda est une approche préventive de santé.
Après des études en urbanisme, j’ai accompagné pendant plusieurs années des projets de développement et de médiation culturelle, entre Paris, la Seine-Saint-Denis, le Val-de-Marne et l’Aveyron.
Mais en parallèle de mon engagement professionnel, d’autres chemins s’ouvraient : ceux du corps, du lien à la terre, du soin.
Mes pratiques quotidiennes — le yoga, le jardinage, la cueillette de plantes médicinales, l’alimentation saine — m’ont doucement guidée vers une autre forme d’écoute de moi-même. Et c’est l’Ayurveda qui est venu, comme une évidence.
Aujourd’hui, j’accompagne celles et ceux qui souhaitent retrouver un lien apaisé et vivant avec leur alimentation, leur corps et leur vitalité.
Je transmets une approche sensible et incarnée, à travers l’alimentation ayurvédique, adaptée à chacun, dans le respect de son rythme et de sa nature profonde.
Sandrine DIARD – 06 74 53 02 41 – 100drinediard@gmail.com
Pendant l’année, je vous accompagne en individuel ou en collectif, au cœur du village de Saint Antonin Noble Val. Je vous accueille au sein d’un nouvel espace Les PalpitantEs, dédié aux soins thérapeutiques et corporels.
Les PalpitantEs
1 rue basse des Carmes 82140 Saint Antonin Noble Val
1er étage – droite
Mentions légales : Sandrine Diard – SIRET 939 630 000 00015
Les nourritures restauratives 